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每日观点:清蒸武昌鱼的做法和步骤_清蒸武昌鱼的做法和步骤是什么
发布时间:2023-04-06 02:12:12   来源:互联网  


(资料图片仅供参考)

1、武昌鱼去腔、去鳞、洗净。

2、在鱼上放一把花刀。用精盐和白酒腌鱼。

3、将一部分洋葱和姜切片。

4、另一部分切丝备用。

5、将葱、姜片放入鱼中,腌制10分钟。

6、将水放入蒸锅中煮沸。加入鱼,大火蒸7分钟,关火蒸5分钟。

7、取出鱼,倒出汤,加入葱姜丝和蒸鱼酱油。

8、炒锅放油烧热,放入辣椒炒香。

9、在鱼肉中加入少量剁椒,将热油浇在鱼肉上。

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